Ministerstwo Gospodarki i Innowacji proponuje udoskonalenie prawa żywnościowego, aby umożliwić handlowcom sprzedaż produktów spożywczych, których okres najlepszej jakości już minął, ale produkt jest nadal bezpieczny w użyciu.

Produkty o tak długim terminie przydatności do spożycia, które są teraz oznaczone jako „Najlepiej spożyć przed… (data)”, obejmują mąkę, kaszę mannę, makaron, cukier, olej, orzechy itp. Produkty z już wygasłą datą ważności byłyby dla klientów tańsze w zakupie i użytkowaniu do upływu daty ważności podanej na opakowaniu produktu.

Jak dotąd prawo żywnościowe nie uległo poprawie, toczy się jedynie debata publiczna. Na przykład, czy mieszkańcy kupiliby taką żywność po obniżonej cenie? Czy to naprawdę byłoby bezpieczne? A czy Naród nie zasługuje na jedzenie absolutnie wysokiej jakości?

Tony są wyrzucane

Zwolennicy sprzedawania starszych zbóż za mniej argumentują, że i tak marnuje się zbyt dużo żywności. Co roku na Litwie wyrzuca się ponad 50 ton żywności o wartości 147,6 mln. EUR.

A w całej Unii Europejskiej około 53%. żywności wyrzuca się w gospodarstwach domowych, 19 proc. – w firmach przetwórczych 12%. – w gastronomii i 10 proc. – w rolnictwie.

Liczby są imponujące, ale bank żywności podał do publicznej wiadomości, że większość wyrzucanej żywności to nie towary łatwo psujące się, ale warzywa i owoce (68%). A na drugim miejscu – mięso i przetwory mięsne (9,1%).

Z drugiej strony przecenione produkty trwałego użytku będą sprzedawane w supermarketach, a część z tych przecenionych produktów będzie kupowana przez kupujących. Dlatego najmniejsza ich część trafi do banku żywności w ramach akcji charytatywnej. Bo Bank Żywności dostarcza również bezpieczne produkty tylko osobom wspieranym społecznie. Nie przyjmuje z wygasłymi datami ważności.

potrzebujesz więcej informacji

Czy wydłużenie okresu przydatności do spożycia żywności i obniżenie ceny samego produktu zaszkodzi interesom „Maltiečiai”? Wszak „Maltiečiai” dostarcza także żywność dla swoich służb. Jednak przedstawiciel „Maltiečių”. Daiva Grikiniė powiedział, że nie widzi takich linków.

A czy sami kupilibyście taki produkt ze zniżką?

„Nie wiem”, odpowiedziała D. Grikinienė, „jeśli technolodzy żywności stwierdzili, że produkt zachowuje swoje właściwości odżywcze, to może na butelce oliwy powinno być zaznaczone, że jest ważna do „takiego a takiego”, ale na przykład traci tak wiele i tak wiele wartości odżywczych.Może wtedy byłoby to bardziej zrozumiałe dla ludzi.

Kiedy obecnie stosuje się tak wiele konserwantów, technologia się zmieniła, normalne jest, że produkty mają dłuższy okres przydatności do spożycia. A ja mogłem wyrazić swoją osobistą opinię dopiero po zagłębieniu się w tę sprawę”.

Może nie powinieneś jechać do Polski

Przewodniczący Stowarzyszenia Emerytów Poniewieża „Panevėžio Bočiai”, były burmistrz Poniewieża Witalij Satkevicius powiedział, że nie jest w stanie odpowiedzieć, czy emeryci z Poniewieża kupiliby przecenioną żywność z przedłużonym terminem przydatności do spożycia.

„Tutaj powinno się przeprowadzić śledztwo. Ale ludzie wyjeżdżają za granicę, żeby kupić taniej – pomyślał V. Satkevičius – ale co ja wiem, jaka będzie jakość tej żywności, jeśli te produkty są już u kresu życia?

Supermarkety zwykle oferują zniżki na produkty, które już się kończą. Supermarkety przekazują te produkty bankom żywności za darmo. Ale taniej jest kupić – jest wyraźnie lepiej, bo inflacja pochłania dużo pieniędzy… Oto moja osobista opinia. W końcu po to ludzie jeżdżą do Polski, ładują samochód, żeby było taniej”.

Tylko w domu

Czy przecenione produkty znalazłyby zastosowanie w stołówkach szpitali i placówek oświatowych? Państwowa Służba ds. Żywności i Weterynarii (VMVT) odpowiedziała, że ​​nie ma mowy o stosowaniu takich produktów w szpitalach, przedszkolach i szkołach. Są to wyłącznie wyprzedaże w sklepie.

Jak wyjaśniła przedstawicielka VMVT Aistė Prialgauskaitė, sam pomysł przedłużenia ważności produktu nie został wysunięty przez VMVT, ale przez ministerstwo, a VMVT tylko ustanowi przepisy, aby żywność była tania.

„VMVT przedstawiła swoje wnioski (sugestie i zalecenia) zgodnie ze swoimi kompetencjami” – powiedziała A. Prialgauskaitė. – Aby ograniczyć marnowanie żywności, VMVT zatwierdza sprzedaż żywności z minimalnym terminem przydatności do spożycia oznaczonym jako „Najlepiej spożyć przed…(teraz)”. Zwracamy uwagę, że należy również ustalić zasady dotyczące sprzedaży takich produktów i kontroli ich jakości. Konsumenci muszą być również odpowiednio informowani o tej jakości. Przypominamy, że te produkty spożywcze można już przekazywać na cele charytatywne.

Mianowicie dawanie, a nie deprecjonowanie i sprzedawanie. Produkty przecenione nie będą wykorzystywane w gastronomii publicznej. Z wyjątkiem stołówek charytatywnych. W końcu wszystko jest dla biednych, których nie stać na talerz zupy…

Jednak nawet jeśli jesteś pod wrażeniem taniości przecenionych produktów, nie powinieneś kupować ich zbyt wiele. Na przykład optymalna temperatura przechowywania mąki to 15 stopni Celsjusza, w najgorszym przypadku – 20 stopni Celsjusza. A jak zapewnić taką temperaturę w kuchniach mieszkań, kiedy letnie słońce nagrzewa je przez okna do 25-30 stopni? Tak więc, chociaż mąka teoretycznie może zachować swoją jakość przez 10 lat, w rzeczywistości psuje się znacznie szybciej. Zwłaszcza jeśli motyle się rozmnażają.

Po otwarciu butelki olejek jest aktywowany przez tlen. Ponadto olej jełczeje pod wpływem światła i ciepła. Orzechy i suszone owoce mogą mieć również znacznie krótszy okres przydatności do spożycia ze względu na zmiany temperatury i wilgotności.

Jednak nadal konieczne jest posiadanie zapasów na co najmniej dwa tygodnie. W przypadku nieprzewidzianego problemu. Eksperci twierdzą, że człowiek powinien mieć 1 kg mąki, 1 kg makaronu, 500 g ryżu, 0,5 kg konserw rybnych i mięsnych oraz 0,5 l oleju nadającego się do smażenia. Są to podstawowe produkty, a inne można dostosować do osobistych potrzeb.

– komentuje właściciel pizzerii „Gustuko”. Mantas ZEMECKAS:

Czy przyszedłbyś do stołówki i jadł takie jedzenie, kiedy sam nie wiesz, jak długo to jedzenie jest dobre? Naprawdę nie. Myślę, że jeśli płacisz pieniądze, chcesz tylko naprawdę dobrej jakości jedzenia.

Zakład gastronomiczny posiada certyfikat VMVT, a ta usługa bardzo dobrze spełnia swoją rolę. Przeprowadza planowe kontrole placówek gastronomicznych, wydaje zalecenia. Dlatego sama bardzo się cieszę, gdy chodzę do innych kawiarni, bo wiem, że mają bardzo surowe i dobre przepisy dotyczące jakości jedzenia. Jest to dla mnie bardzo ważne, ponieważ przychodzimy do kawiarni, aby cieszyć się jedzeniem. A instytucje jakości i bezpieczeństwa żywności, powiedzmy sobie szczerze, nie powstały na darmo.

Skoro taka procedura oznaczania ważności produktów spożywczych i kontrolowania ich jakości obowiązuje od tylu lat, to jest konieczna. Nie ma potrzeby go zmieniać. Przecież są nawet takie zboża i mąki, których termin przydatności jeszcze nie minął, a już są chrząszcze i wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia w mące czy zbożach…

Nie zapominajmy, że mamy na Litwie wszelkiego rodzaju przedsiębiorców. Jeśli tak zawiążemy sobie ręce, na pewno kupią tańszy produkt, który nie jest w najlepszym wydaniu. Nie możemy w to wątpić. Nie wiem, czy chciałbym wejść do grona przedsiębiorców, którzy zaczną sprzedawać ludziom żywność wtórną.

Właściwie powinniśmy zacząć od innych rzeczy. Tak bardzo przechwalamy się, że jesteśmy silnymi przywódcami, że idziemy naprzód, że jesteśmy demokracją, więc dlaczego mielibyśmy jeść gorsze jedzenie?

Lepiej walczyć z inflacją, walczmy z wydatkami państwa, z rozrostem biurokracji. I zaczynamy od drugiego końca. Chcemy, żeby ludzie czuli się jeszcze gorzej, bo nie oszukujmy się, dobre samopoczucie zależy też od dobrego odżywiania.

Litwa stała się już „krajem akcjonariuszy”, „akcjonariuszy” w tym sensie, że ludzie szukają akcji tylko w supermarketach, bo bez akcji nie każdy może kupić dobre jedzenie.

I rozumiem tych „akcjonariuszy”. Pogarszają się warunki życia, spada siła nabywcza, więc przedłużanie przydatności do spożycia żywności byłoby jeszcze większym upokorzeniem dla ludzi. Nawet nie przekręciłbym języka, gdybym był pastorem, żeby powiedzieć, że jem gorsze produkty.

Rząd traktuje zagraniczne delegacje złotej służby za 54 tys. euro, a naszym współobywatelom proponuje się spożywanie produktów niskiej jakości. Czy nie przypomina to średniowiecza, kiedy w królestwie panowała zaraza, ale w pałacu królewskim urządzano przyjęcia.

Ale kiedy ktoś mówi, co myśli, niektórym się to bardzo nie podoba.